Benefícios Nutricionais da Carne Vermelha e o Compromisso da JHS com a Saúde

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A Importância da Carne Vermelha na Alimentação

A carne vermelha, especialmente a bovina, é uma fonte rica e completa de nutrientes essenciais para a saúde humana. Além de saborosa e versátil na culinária, ela fornece proteínas de alto valor biológico, ferro heme, vitaminas do complexo B e outros micronutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo.

Consumida com equilíbrio, a carne bovina é uma aliada da nutrição, da prevenção de deficiências e do desenvolvimento muscular.

Principais Benefícios Nutricionais da Carne Vermelha

1. Alta quantidade de proteínas completas

Cada 100g de carne bovina magra contém cerca de 20 a 26g de proteína de alta qualidade, com todos os aminoácidos essenciais ao organismo. É ideal para quem busca manter ou ganhar massa muscular, inclusive em dietas para idosos e atletas.

2. Ferro heme: prevenção da anemia

A carne é a melhor fonte de ferro heme, que possui alta biodisponibilidade — ou seja, é melhor absorvida pelo corpo humano do que o ferro de origem vegetal. Isso é fundamental para a prevenção da anemia ferropriva, especialmente em mulheres e crianças.

3. Vitaminas do Complexo B

A carne bovina é rica em B12, B6, niacina (B3) e riboflavina (B2) — nutrientes que participam da produção de energia, do bom funcionamento neurológico e da saúde do sistema imunológico.

4. Zinco e selênio

Esses minerais atuam como antioxidantes, fortalecem o sistema imune, auxiliam na cicatrização e têm papel importante na síntese hormonal.

5. Creatina natural

Presente exclusivamente em alimentos de origem animal, a creatina melhora o desempenho físico e a recuperação muscular.

Mitos e verdades sobre carne vermelha e saúde

Apesar de muito valorizada, a carne vermelha também gera dúvidas. Vamos esclarecer:

✅ Verdade: o consumo moderado e consciente de carne bovina faz bem à saúde.

❌ Mito: toda carne vermelha faz mal ao coração — quando proveniente de cortes magros e produzida com boas práticas, o risco cardiovascular é minimizado.

✅ Verdade: a carne não precisa ser consumida em excesso, mas deve fazer parte de uma dieta equilibrada.

O Compromisso da JHS Alimentos com a Qualidade Nutricional

A JHS Alimentos entende que a responsabilidade de um frigorífico vai além da produção. Nós atuamos como agentes de saúde pública, garantindo que os produtos que chegam à mesa do consumidor sejam:

-Frescos e seguros

-Livre de contaminações

-Manuseados com higiene rigorosa

-Embalados com tecnologias que preservam os nutrientes

-Armazenados e distribuídos sob controle de temperatura

Cada etapa do processo — do campo ao ponto de venda — é pensada para preservar o valor nutricional da carne, mantendo sua integridade, sabor e qualidade.

Como Escolher Carnes Mais Saudáveis no Dia a Dia

A JHS Alimentos recomenda:

-Cortes magros: como patinho, alcatra, coxão mole e músculo.

-Preparos com pouca gordura adicionada: assados, grelhados e cozidos.

-Evitar carnes mal conservadas ou com procedência duvidosa.

No ponto de venda, prefira sempre produtos com selo de inspeção SIF, embalagens em boas condições e de marcas reconhecidas, como a JHS Alimentos.

Conclusão: Comer carne com responsabilidade é comer com saúde

A carne vermelha tem um papel essencial na nutrição moderna. Quando consumida com equilíbrio e escolhida com atenção à procedência, ela traz inúmeros benefícios para a saúde. A JHS Alimentos trabalha todos os dias para oferecer um produto seguro, nutritivo e saboroso — alinhado às necessidades do consumidor e às exigências do mercado.