Como Escolher uma Boa Carne Bovina: Dicas da JHS Alimentos para o Consumidor Final

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Por que saber escolher carne é importante?

A carne bovina é parte essencial da alimentação de milhões de brasileiros. Mas para garantir sabor, segurança e valor nutricional, é fundamental saber como escolher uma carne de qualidade. Escolher mal pode resultar em cortes duros, insatisfatórios ou até inseguros para consumo.

Por isso, a JHS Alimentos preparou um guia prático para você fazer sempre a melhor escolha no açougue, no supermercado ou até mesmo online.

Características que indicam uma carne bovina de qualidade

1. Cor da carne

A carne deve ter uma coloração vermelho-vivo (sem ser escura demais ou acinzentada).

Carnes muito escuras podem indicar estresse no animal ou problemas no armazenamento.

2. Textura e firmeza

A carne de qualidade é firme, mas não rígida.

Evite carnes esponjosas, muito moles ou com aparência pastosa.

3. Gordura e marmoreio

A gordura branca ou amarelada clara indica boa alimentação do animal.

O marmoreio (gordura entremeada nas fibras) garante suculência e maciez.

4. Cheiro

A carne fresca não deve ter cheiro forte ou ácido.

Qualquer odor desagradável é sinal de que não está adequada para o consumo.

5. Procedência

Verifique se o produto tem selo de inspeção do SIF (Serviço de Inspeção Federal).

Dê preferência a marcas conhecidas como a JHS Alimentos, que garantem controle de qualidade rigoroso.

Qual corte escolher para cada preparo?

A qualidade também está em escolher o corte certo para a receita certa. Veja algumas orientações da JHS:

Corte                                                                           Ideal para

 Picanha                                                                        Churrasco                                       

 Alcatra                                                                    Grelhados e bifes

 Maminha                                                               Assados e churrasco                                       

  Acém                                                                    Cozidos e ensopados                                                  

 Fraldinha                                                                  Grelha ou forno                          

  Patinho                                                          Picadinhos e moídos magros              

Embalagem e conservação também importam

Se a carne estiver embalada:

-Verifique data de validade e data de embalagem.

-Observe se a embalagem está íntegra e sem acúmulo de líquidos.

-Produtos refrigerados devem estar sob temperatura controlada, geralmente de 0 ºC a 4 ºC

-A JHS Alimentos utiliza tecnologia de embalagem a vácuo e controle de temperatura para garantir maior frescor e durabilidade dos seus cortes.

Onde comprar carnes confiáveis?

-Adquirir carne bovina em locais de confiança é tão importante quanto avaliar a peça. Prefira:

-Supermercados e açougues com boa reputação

-Lojas com armazenamento refrigerado e organização

-Plataformas de compra online que informem a procedência e condições do transporte

-A JHS Alimentos distribui seus produtos para parceiros de todo o Brasil, sempre com rastreabilidade, logística refrigerada e compromisso com a qualidade.

Conclusão: Comer bem começa na escolha certa

Saber escolher uma carne bovina de qualidade é mais do que uma dica: é um hábito que promove saúde, sabor e bem-estar. Conte com a JHS Alimentos para levar à sua mesa alimentos seguros, frescos e de excelência, com todo o cuidado desde a origem até o ponto de venda.